羊这种食材，身上有很多地方都非常的美味，但是最让我喜欢的还是羊棒骨，羊棒骨区别于其他的肉，它的肉更加的细嫩，而且因为贴着骨头，所以啃起来也别有一番韵味，在北方就有很多羊棒骨火锅店，今天我们要说的这家羊棒骨火锅店就开在北京，的装修非常的有品位，一进店就知道老板肯定是戏曲爱好者，因为墙上摆着各种各样的戏曲照片，而且装修风格也非常的雅致，对于一个火锅店来说，装修还是比较高档的。这家羊棒骨店的分量非常的足，每一根棒骨上面都有满满的肉，而且特别的好脱骨，轻轻一撕就骨肉分离了，而且羊骨髓也特别的多，用吸管轻轻一吸不仅能吃到骨髓，而且还有浓浓的酱汁味，可以说是肉食爱好者的天堂，不仅如此，脱骨后的羊肉并没有我想象中的那么柴，反而肉质非常的鲜嫩，轻轻一咬不仅能够咬到鲜嫩的羊肉，还能够吃到麻辣鲜香的酱汁，主要是这家火锅店的火候掌握得非常好，如果炖的太久的话，羊棒骨的肉就会从骨头上脱离，卖相就会差很多，但是时间过短的话，客人吃羊肉的时候就会非常的吃力，因此怎么掌握脱骨的火候还是比较重要的。而且吃羊肉对身体也有不少的好处，首先可以去除体内的寒气，在南方的朋友，没事吃一吃羊肉，对身体健康其实非常好的，主要是吃完羊肉之后，身体会自动的散发热量，散发热量的同时，我们身体里面的寒气就慢慢的被去除掉了，对身体是特别有好处的，这可比吃任何药都有效果的多，而且也没有任何的副作用。除了羊肉火锅之外，他们家的饮品也非常的不错，尤其是他们家的酸梅汤，特别的可口，而且特别的解腻，羊肉吃多了总是会有一定的油腻感的，这个时候来一杯酸梅汤，不仅酸甜解渴，而且把刚刚的油腻感全部解除了，所以他们家的饮品配的也是十分的恰到好处。除了羊肉本身，他们家的手擀面也非常的筋道，肉吃得差不多的时候放一点手擀面，吸收了羊肉味道的手擀面，吃起来有一股非常浓烈的羊肉香，感觉就像是吃了一碗羊肉粉一样，不仅如此，这么煮出来的面格外的好吃，再来点剩下的羊肉，香得不得了，本来以为这一顿怎么也得+，结果人均才50，这也太便宜了。
转载请注明：http://www.aierlanlan.com/grrz/6302.html
